柠檬酸柠檬酸(CA),又名枸橼酸,是一种重要的有机酸,易溶于水,是目前全球需求量最大的一种有机酸,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸具有令人愉悦的酸味,安全无毒,能与二价或三价的阳离子形成络合物,还能衍生形成许多衍生物,因此被广泛用于食品饮料、医药化工、清洗与化妆品、有机材料等...